Alaaf und Helau Ihr Jecken! Endlich ist wieder Karneval, Fasching, Fastnacht… Zur jecken Jahreszeit haben wir Sandbrötchen gebacken und als Clowns verkleidet. Die sind nicht nur hübsch sondern auch lecker. Die Sandbrötchen können aber auch anders verkleidet werden. Mit roter und schwarzer Glasur werden daraus Marienkäfer, mit gelber und schwarzer Glasur Bienen. Ihr könnt nach Belieben kreativ sein und nicht nur Euch, Eure Kinder sondern auch die Sandbrötchen verkleiden.
120 g weiche Butter
250 g Mehl
40 g Speisestärke
100 g Zucker
2 Eier (Größe M)
100 ml Milch
1 TL Kaiser-Natron®
1TL Backpulver
1 Prise Salz
Zitronen- oder Schokoladenglasur
Zuckerdekor, Schokolinsen usw.
Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Butter und Zucker schaumig schlagen und die Eier nacheinander einzeln zugeben und alles verrühren. Kaiser-Natron®, Backpulver, Salz, Mehl und Speisestärke vermischen und im Wechsel mit der Milch unter die Butter-Eier-Mischung rühren. Der Teig sollte nicht zu flüssig sein und evtl. nicht die gesamte Menge Milch zugefügt werden.
Aus dem Teig mithilfe eines Spritzbeutels mit Lochtülle 10 Haufen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und die Sandbrötchen 12 bis 14 Minuten backen. Abkühlen lassen und nach Belieben verzieren.