Natron ist ein echter Alleskönner und eignet sich sehr gut zum Backen. Es ist der kohlensäurespendende Bestandteil des Backpulvers. Mit diesem Kaiserhack könnt Ihr Euer Backpulver einfach selber machen. Ihr benötigt dazu 2 EL Kaiser-Natron®, 2 EL Zitronensäure (Pulver in Lebensmittelqualität) und 1 TL Speisestärke. Die Mischung könnt Ihr in einem Glas lagern. Bei einem Kuchen mit 500 g Mehl benötigt Ihr 20-30 g des selbstgemachten Backpulvers.
