Wir haben gezeigt, dass Natron Fleisch zarter und Burger krosser machen kann. Unser Alleskönner Kaiser-Natron® kann aber auch den Geruch von Fisch neutralisieren. Wenn Du nicht gerade am Meer lebst, dann ist frischer Fisch oft viele Tage unterwegs, bis er auf Deinem Teller landet und kann auch entsprechenden Geruch entwickeln. Um diesen Geruch zu entfernen, kannst Du den Fisch in einer Natronmischung aus 300 ml Wasser und 50 g Kaiser-Natron® für 1 bis 3 Stunden einlegen. Anschließend abwaschen und wie gewohnt zubereiten.
