Sauer macht lustig, aber zu sauer ist nicht mehr lustig. Falls Euch die Pflaumen zu sauer sein sollten, könnt Ihr mit Kaiser-Natron® gegensteuern, ohne viel Zucker zu nehmen. Für 1 Kilo Obst reicht schon ½ TL Kaiser-Natron®. Das geht auch mit Beeren und anderem sauren Obst.
