Knusper-Gemüse im Teigkleid oder auch Pakora
Wir haben dem Gemüse ein knusprig leckeres Teigkleid verpasst. Ihr könnt dafür Euer Lieblingsgemüse nehmen. Dazu schmeckt ein Minz-Joghurt sehr gut. Probiert doch auch mal aus Euer Gemüse zu verkleiden und lasst es Euch schmecken.
3-4 Kartoffeln
2 Möhren
1 Zwiebel
½ Zucchini
2-3 EL Dosenmais
150 g Kichererbsenmehl
1 EL Mehl
je 1 TL Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala und Kaiser-Natron®
1 Schuss kaltes Wasser
1 l Pflanzenöl
Kartoffeln, Möhren und Zwiebel schälen und reiben. Die Zucchini waschen und reiben. Gemeinsam mit den Gewürzen und dem Kaiser-Natron® in eine Schüssel geben. Kichererbsenmehl und Mehl zugeben und einen Schuss Wasser zufügen. Alles gut durchmischen. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Gemüsemasse portionsweise im heißen Fett ca. 5 Minuten ausbacken.
