Karneval, Fasching, Fastnacht, Fastelovend …… zur 5. Jahreszeit gehören Krapfen, Berliner, Kreppel, Puffel!
Wie sagt man bei Euch dazu?
Im Beileger der Kaiser-Natron® Großpackung findet Ihr das Rezept dieser leckeren Quark-Krapfen.
250 g Magerquark, 250 g Weizenmehl und 3 EL Zucker mit 4 Eiern zu einem weichen Teig vermischen, evtl. etwas Milch zufügen, falls der Teig zu fest ist.
Auf Wunsch können Rosinen, Nüsse oder Beeren zugefügt werden.
Öl zum Frittieren erhitzen. Kurz vor dem Frittieren 1 gestrichenen TL Kaiser-Natron® unter den Teig rühren.
Teig mit einem Eisportionierer ins 160-180 °C Öl geben und in 5-7 Minuten goldbraun backen und in Zucker wenden.
Die Krapfen schmecken heiß und kalt.
