Zur Krönung von König Charles haben wir englische Scones gebacken. Scones werden klassischerweise zum Nachmittagstee genossen. Wir wünschen Euch einen schönen und entspannten Samstag und God save the King!
Scones (15 Stück)
500 g Mehl Type 550
1 TL Kaiser-Natron®
2 TL Backpulver
1 TL Salz
130 g kalte Butter
20 g Zucker
1 Ei
230 ml Buttermilch
2 EL Milch
Mehl mit Backpulver, Kaiser-Natron® und Salz mischen und mit der Butter verkneten. Ei verquirlen und zur Masse geben. Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles gut verkneten. Den Teig ca. 3 cm dick ausrollen und ausstechen. Die Teiglinge auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Milch bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/ Unterhitze ca. 12-15 Minuten backen.
